Города Израиля Isracity.com

 

 
Главная
Дом и семья
Здоровье
Истории из истории
Образование
Праздники
Информация
Фотогалерея
Юмор
Архив новостей
Государственные учреждения
Экстренные службы
 

Лечимся корнеплодами.

Овощи Морковь, свекла, редис, редька, хрен, репа, корень петрушки, лук, чеснок, сельдерей, имбирь – это только часть корнеплодов, наиболее популярных как в питании, так и в лечении.

СвеклаСвекла – дикий корень, который постепенно в процессе эволюции превратился из тонкого и длинного в круглый и толстый. Свекла находится в продаже круглый год, но наиболее качественна в зимний период. Свекла росла в диком виде на юге Европы и в древности в пищу употребляли только ее листья. Из свеклы можно сделать сок, добавить его в салаты. Свеклу можно замариновать или заквасить. Выходцы из Восточной Европы варят из свеклы борщ. Есть четыре вида свеклы: известная всем круглая свекла, листовая свекла (мангольд), сахарная свекла (белый сахар) и кормовая свекла.

Использование свеклы в лечебных целях:

Предупреждает запоры, способствует очистке почек и печени, снижает уровень холестерола и триглицерида, останавливает кожные опухоли, опухоли в печени, в легких и толстой кишке, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Свекла содержит большое количество фолиевой кислоты и калия, а также кальций, натрий , магний, железо, витамин В3 и клетчатку. В 100 гр свеклы 44 калории.

МорковьМорковь принадлежит к семейству зонтичных. В древности морковь использовали для получения краски и лекарств. Сегодня в основном ее употребляют в пищу в сыром, вареном и запеченном виде, а также для получения сока. Морковь используют для консервирования, маринования и замораживания в пищевой промышленности как отдельно, так и с другими овощами. Большое количество витаминов содержится в кожуре моркови, поэтому рекомендуется не очищать ее, а хорошо вымыть ее щеткой под струей воды. В Израиле морковь можно хранить два-три месяца. Желательно при употреблении приправить морковь растительным маслом – это улучшает ее усвоение.

Использование моркови в лечебных целях:

Полезно для улучшения и сохранения зрения, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи, хороший очиститель для внутренних органов, понижает уровень холестерола, уменьшает риск заболевания раком , предупреждает грибковые заболевания.

Морковь содержит калий, фолиевую кислоту, бета-каротин, витамины группы В, С, Е, К и клетчатку. В 100 гр моркови 41 калория.

CельдерейCельдерей. Принадлежит к семейству зонтичных. В Израиле сельдерей произрастает и в диком виде. Корень сельдерея вырастает от 5 до 20 см. Находится в продаже круглый год, но наиболее сочный весной. Когда покупаете корень сельдерея, проверьте, чтобы он не был легким, потому что он может быть пустой, как мочалка внутри.

Корень сельдерея может храниться в холодильнике до недели. Корень сельдерея мелко нарезают и добавляют в салаты либо варят.

Использование сельдерея в лечебных целях:

Используется при воспалении мочевой системы или почек, мочегонное средство, помогает при запорах, понижает уровень холестерола, понижает давление, очищает печень. Корень сельдерея содержит натрий, железо, витамин В6 и К, фолиевую кислоту, калий и клетчатку. В 100 граммах сельдерея всего 27 калорий.


ПетрушкаПетрушка принадлежит к семейству зонтичных. Родина петрушки – средиземноморье. Сегодня петрушку выращивают во всем мире. Вкус корня петрушки напоминает вкус корня сельдерея или белой моркови. Корень петрушки используется при варке супов, а также в салатах из вареных или тушеных овощей. Можно выращивать петрушку в огороде, в цветочном горшке, либо купить в магазине в засушенном, замороженном или свежем виде.

Использование петрушки в лечебных целях:

Помогает при заболеваниях печени, воспалении мочевой системы, отеках, дезинфицирует и возбуждает аппетит. Корень петрушки содержит калий , магний, железо, фолиевую кислоту, бета-каротин, витамины С, Е и К и клетчатку. 36 калорий в 100 гр.

ИмбирьИмбирь – тропическое многолетнее растение. Корень имбиря один из важных составляющий индонезийской и китайской кухонь. Корень имбиря можно купить в свежем виде, высушенном и размолотом в порошок, засахаренном или маринованным. Используют для заправки блюд, выпечке, приготовлении напитков и десерта.

Использование в лечебных целях:

Помогает при рвотах и тошноте, поносе, болях в животе и вздутиях живота. Ограничивает аппетит, благодаря противовоспалительным свойствам полезен при воспалении суставов. Уменьшает боли, оберегает от развития раковых заболеваний толстой кишки, понижает температуру.

Корень имбиря содержит ароматические масла, называемые джингроль, которые придают ему горьковатый привкус и улучшают работу пищеварительной системы. В составе имбиря также калий, железо, магний, витамины С, В3 и В6 и клетчатку. 80 калорий в 100 гр.

ХренХрен – относится к семейству крестоцветных. Длинные и толстые корни хрена имеют очень жгучий вкус. Используют хрен как добавка к мясным и рыбным блюдам

Использование хрена в лечебных целях:

Помогает при насморке, гриппе, воспалении дыхательных путей, кашле, воспалении десен, язвах во рту, синусите.

Содержит кальций, железо, калий, витамины С, В1, В3. 56 калорий в 100 гр.

Народные лечебные средства из корнеплодов.

Ушные капли: раздавить в 2 зубка чеснока, добавить столовую ложку оливкового масла. Накрыть марлей и поставить в холодильник на ночь. Утром выжимаем полученную жидкость через марлю. Полученная жидкость используется как ушные капли. Закапывать 3 раза в день по две капли в каждое ухо.

Сироп от кашля. Тонко нарезать половинку лука, добавить ложку или две меда, оставить в тарелке покрытой марлей на ночь. Утром процедить смесь через марлю. Полученную жидкость используйте как сироп от кашля. Принимать по столовой ложке 3 раза в день.

Чай при рвоте, тошноте, болях в животе, газах. Закипятить 2-3 кусочка корня имбиря толщиной 2 см в 1 1\2 стакане воды. Варите на маленьком огне 10 минут. Остудите, процедите и пейте.

Средство при ощущении переедания. Смешать небольшое количество порошка имбиря с кипятком. Выпить сразу после еды.

вверх

в раздел

Рейтинг@Mail.ru