Города Израиля Isracity.com

 

 
Главная
Дом и семья
Здоровье
Истории из истории
Образование
Праздники
Информация
Фотогалерея
Юмор
Архив новостей
Государственные учреждения
Экстренные службы
 

Кугель (запеканка) из мацы с луком

Кугель (запеканка) из мацы с лукомНеобходимые продукты:

2,5 пластинки мацы, 10 яиц, 1 стакан нарезанного лука, 4 столовых ложки гусиного или куриного жира, 1 стакан растительного масла, соль, перец.

Способ приготовления:

Измельчите мацу и залейте кипятком, размешайте и оставьте под крышкой. Пока маца остывает и набухает, пожарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Отделите белки от желтков, белки взбейте.

Когда запаренная маца остынет, добавьте туда желтки, жареный лук, соль, перец, гусиный или куриный жир и 0,5 стакана масла. В форму или глубокую сковороду влейте оставшиеся 0,5 стакана масла и дайте ему нагреться. В массу добавьте взбитые белки, аккуратно перемешайте, лучше деревянной ложкой, и переложите все в форму. Запекайте в духовке на среднем огне в течение одного часа.

вверх

в раздел

Рейтинг@Mail.ru