Города Израиля Isracity.com

 

 
Главная
Дом и семья
Здоровье
Истории из истории
Образование
Праздники
Информация
Фотогалерея
Юмор
Архив новостей
Государственные учреждения
Экстренные службы
 
Главная > Дом и семья > Кулинария > Рецепты на Суккот

Рецепты на Суккот

Ни Тора , ни другие источники не дают точных указаний, что едят за праздничным столом на Суккот, но в течение веков в еврейской общине сложилась традиция обязательно подавать к столу плоды осеннего урожая: овощи, фрукты и орехами, а также любимые и простые кушанья – различные салаты и закуски.

Шкварки с яйцами и луком

Шкварки с яйцами и лукомНеобходимые продукты: 2 столовые ложки шкварок, 2 столовые ложки куриного жира, 2 луковицы, 2 крутых яйца, соль, перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления:
Куриный жир и кожу нарезать на мелкие кусочки положить на сковороду и жарить на небольшом огне под крышкой, когда кусочки приобретут коричневатый цвет, добавьте соль, перец и нарезанный кольцами лук. Жарьте лук до готовности, затем слейте жир и охладите.

В охлажденный жир и шкварки добавьте крутые яйца, предварительно мелко нарезав их. Все перемешайте, добавьте зелень. В эту закуску можно добавить и размятый картофель.

Картофельный суп с галушками.

Картофельный суп с галушкамиТакой суп традиционен для европейских евреев в дни праздника Суккот

Необходимые продукты:

1-1,5 литра бульона, 3-4 картофелины, 7-8 столовых ложек муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль, перец, зелень.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить галушки, вскипятите воду и всыпьте туда муку, варите при непрерывном помешивании 5 минут. Снимите с огня, остудите, вбейте яйцо, и все хорошо размешайте. Из этого теста раскатайте лист толщиной 0,5 см и нарежьте на небольшие кусочки.

В кипящий бульон положите мелко нарезанный картофель и варите 10-15 минут, когда картофель сварится, положите галушки и варите еще 5 минут, посолите, поперчите, добавьте зелень. Такой суп не только вкусен, но и красив и полезен.

вверх

в раздел

Рейтинг@Mail.ru