Города Израиля Isracity.com

 

 
Главная
Дом и семья
Здоровье
Истории из истории
Образование
Праздники
Информация
Фотогалерея
Юмор
Архив новостей
Государственные учреждения
Экстренные службы
 

Ведущая рубрики Зина Рей

Наполеон от Марии Алексеевны.

Необходимые продукты.
Тесто: 1 пачка маргарина, можно сливочного, 1 баночка сметаны, лучше 27%, полчайной ложки соли, сода без погашения, 3 стакана муки.
Крем: 0,5 литра молока, 0,5 стакана сахара, 2 соловых ложки муки, 4 куриных желтка, 250 граммов сливочного масла и 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления
Замесить из всех компонентов не очень крутое тесто, разделить его на 4 части и поставить на пару часов в холодильник.

В это время можно сварить крем. Вскипятить молоко, предварительно, до кипячения отлить полстакана молока в другую посуду. В полстакана молока добавить желтки, муку, сахар и все взбить венчиком, чтобы не было комочков. В закипевшее молоко влить тонкой струйкой смесь из молока яиц и сахара и дождаться, когда ваш крем закипит на маленьком огне, и скажет вам: "Буль" три раза. Все это нужно делать, помешивая будущий крем. И как только произнесены три бульки, значит, крем заварился и его можно снимать с огня.

В миксере взбейте масло со стаканом сахара и по ложке добавляйте остывший заварной крем в масляную смесь. Пропорции надо соблюсти, класть крем следует по столовой ложке, каждый раз взбивая, пока вы не выложите весь заварной крем в масло с сахаром.

Когда все части крема соединены, его можно поставить в холодильник. И заняться коржами.

Коржи пекутся быстро в разогретой до 200 градусов плите. Берете один комочек теста и раскатываете его до размера чайного блюдца, насыпаете на поверхность столовую ложку муки, скатываете тесто в трубочку, а затем эту трубочку закручиваете, и получается такая скрученная домашняя колбаска.

Знайте, что вы сделали полработы, сейчас вы должны раскатать эту колбаску до величины большой тарелки и печь, предварительно смазав лист маргарином.

Пока первый корж печется, раскатывайте следующий корж и так все четыре коржа. Во время пребывания в духовке коржи вспухают волдырями, ни в коем случае не прокалывайте их, не нужно. Коржи должны быть коричневатого цвета, но не сгоревшие!

Когда коржи остынут, смажьте их кремов, срежьте неровности у коржей и это будет вашей присыпкой, или оставьте маленький комочек теста и спеките маленький коржик для присыпки.

Готовый "Наполеон" должен ночь или полдня простоять не в холодильнике, чтобы коржи пропитались, а потом можете его прятать в холодное место, если будет, что прятать и ваши домочадцы не растащат его по кусочкам, не ожидая охлаждения. В последующие дни торт еще вкуснее, главное не съесть его сразу.

Наслаждайтесь на здоровье!

вверх

в раздел

Рейтинг@Mail.ru