Города Израиля Isracity.com

 

 
Главная
Дом и семья
Здоровье
Истории из истории
Образование
Праздники
Информация
Фотогалерея
Юмор
Архив новостей
Государственные учреждения
Экстренные службы
Bets fonbet на Профутбол и ставки на хоккей.
 
Главная > Дом и семья > Кулинария > Блины или евреи, не жалейте яиц

Блины или евреи, не жалейте яиц

БлиныНеобходимые продукты:

6 яиц, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 3, 5 стакана воды, 3 стакана муки, 6 столовых ложек растительного масла.

Начинка: 0,5 кг творога, 2 столовые ложки с верхом сахара, 2 яичных желтка, 2 столовой ложки просеянной муки, щепотка корицы, щепотка соли, ванильный сахар.

Способ приготовления.

Пусть Вас не пугает такое большое количество яиц, блины того стоят. По этому поводу мне вспомнился известный еврейский анекдот, когда умирающий старый еврей призвал всю свою семью и громогласно объявил: "Евреи не жалейте заварки", а он знал в этом толк. То же самое можно сказать и по поводу яиц в этом рецепте, иначе никогда не получатся эти тонкие как бумага и нежные как лепестки роз блины.

В начале взбейте в миксере яйца с солью и сахаром, медленно, продолжая взбивать, добавьте растительное масло, воду и муку. Когда все хорошо взобьется, поставьте смесь в холодильник, минут на 20. Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом, это придется сделать только для первого блина, все последующие блины будут легко соскальзывать со сковороды.

Налейте тесто и равномерно, слегка покачивая, распределите его по всей сковороде. Блин поджаривают только с одной стороны! Готовый блин положите на ровную тарелку так, чтобы поджаренная сторона была сверху, потом на эту сторону будет удобно класть начинку.

Когда блины остынут, положите подготовленную начинку, это может быть все, что угодно, а не только творог, годится и любая мясная начинка. Начинку надо класть по центру блина, а затем ложкой разгладить так, чтобы по сторонам осталось свободное место.

Накрыть блин одной стороной, а затем с двух противоположных сторон двумя короткими сторонами. Скатайте блин, как рулет, у вас должен получиться блин сигарообразной формы. Все получится, если вы не будете класть слишком много начинки, не превышайте норму! Если начинки будет больше, чем столовая ложка, то блины будут лопаться по краям.

Блины обжарьте с обеих сторон на сковороде на растительном или сливочном масле, в зависимости от начинки. Можно запечь и в духовке, выложив блины на смазанный противень, а сверху на блины положите маленькие кусочки сливочного масла, если у вас творожная начинка. Запекают блины в духовке при температуре 220 градусов. Эти блины действительно очень вкусны, главное строго следовать рецепту, и пожалуйста, евреи, не жалейте яиц.

Комментарии к рецепту Зины Рей.

вверх

в раздел

Рейтинг@Mail.ru